山政小山園 YAMAMASA KOYAMAEN

  京都宇治の老舗茶舗『山政 小山園』のお抹茶です。 製菓製パン用に幅広くお使いいただけます。

  【ほうじ茶パウダー「Rich」】茶の味わいと旨味を残す、「若焙じ」製法チョコレートの様な、まろやかな香りラテやアイスなど、香り豊かでジューシーなレシピに※若焙じとは、比較的低温でじっくりとローストする製法です。    

  ほうじ茶パウダー「焦がし」】 香ばしいダブルロースト製法エスプレッソの様な、力強い香りとコクシフォンやパウンドなど味わい深い焼き菓子のレシピに※ダブルローストとは、比較的高温で同じ原料葉を香ばしく2度焙じる製法です。